The Schooner Restaurant Tofino

Tofino

Regelmatig vraagt men mij of je lekker kan eten in Canada. Sinds we terug zijn van onze roadtrip antwoord ik daar steeds volmondig ‘ja’ op. We hebben onderweg echt genoten van de Canadese keuken.

The Schooner Restaurant
331 Campbell St, Tofino, BC V0R 2Z0
www.schoonerrestaurant.ca

Een van de vele leuke restaurantjes die we ontdekten was ‘The Schooner Restaurant’ in Tofino. Na ons bezoek aan het prachtige Rainforest Trail hadden onze dochter trek gekregen in verse zalm. Zo kwamen we terecht bij deze gezellig eetgelegenheid.

We parkeerden onze wagen voor de deur en namen plaat op het terras. Het rook er heerlijk naar het eten dat ze buiten op de gril aan het bereiden waren.

Het terras van Schooner Restaurant in Tofino

Schooner seafood + steakhouse

Er stonden heerlijke gerechten op de menukaart waardoor het moeilijk was om te kiezen. Hier hadden we gerust wat meer items willen uitproberen.

Chophouse Tenderloin Burger

Dit was een van de lekkerste burgers die ik tijdens onze roadtrip gegeten heb. Het vlees werd gebakken boven hete kolen, geserveerd op een geroosterd broodje met gerookte cheddar, speciale saus, gekarameliseerde uien en een augurk! Ik krijg terug het water in mond bij het schrijven van deze tekst!

More than a mouth full… Hand formed ground beef tenderloin is charbroiled over hot coals, served on a toasted bun with smoked cheddar, special sauce, caramelized onions and a pickle! Served with hot crispy fries. $ 19.95

Ook de vinaigrette op het slaatje was heerlijk!

Spicy sauteéd prawns

Dit overheerlijke voorgerecht was echt om je vingers bij af te likken! Het pikante sausje was zo lekker! Ik zou er zelfs terug voor naar Canada vliegen om dit pannetje met scampi’s nog eens te kunnen eten.

Quickly sauteéd in a garlic Sambal-Olek & lime butter. Served with grilled bread for the perfect dip. A great spicy treat! $ 16.

We hebben zelfs brood bijbesteld om het laatste beetje saus uit de pan te kunnen vergaren. Gewoonweg de max!

Maple smoked salmon platter

De gerookte zalm, die onze dochter had besteld, was verborgen onder een kunstwerkje met bloemen en groenten. Ook deze vis was verrukkelijk!

Our resident smoke boss, Chef Mighty Moe has outdone himself again with his latest batch of hot smoked salmon. Served with garlic crostinis, dill cream cheese, crunchy cucumber, summer beries and arugula salad. $ 19

Zoals in de menukaart te lezen staat heeft chef-kok Mighty Moe zichzelf inderdaad overtroffen met zijn gerookte zalm. Geserveerd met knoflookcrostini’s, dille-roomkaas, knapperige komkommer, zomerbessen en rucola-salade was dit een topgerechtje.